黄瓜这样做，整个夏天你都吃不腻

黄瓜这样做，整个夏天你都吃不腻黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。这道凉菜大概是每个人都会做，并且都有自己独门秘笈的一道凉菜吧。说说我们家的吃法吧先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块。拍过的黄瓜更容易入味。（我忘了拍图）蒜捣成蒜泥，和所有的调味料放在一个碗里拌匀，根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入，拌匀，腌上20分钟。拍碎的黄瓜表面凹凸不平磨擦力大，这就增大了分子附着力，利于腌渍料的附着而更加入味（而切片表面过于光滑）也可以用保鲜袋把黄瓜包起来再拍不仅沾不到异味，还可以还防止汁液四溅，省去了清洗的麻烦锅里放少许油，加热后小火炒干辣椒。然后倒入腌制好的黄瓜。拌匀即可家里有香菜的花生米的可以加一些进去。不管什么样的做法，这道凉菜一定要有蒜，才能提味。

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