红烧猪蹄千万别直接焯水
发布时间:2022-07-06 07:29:48
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来源:牙粉厂家
红烧猪蹄千万别直接焯水
冰糖猪蹄是以猪蹄为主材的菜肴名,色泽鲜亮,晶莹剔透,好吃又好看。红烧猪蹄千万别直接焯水,学会这1步,猪蹄香甜软烂肥而不腻,喜欢的朋友快来试试哦!
猪蹄1只
冰糖适量
八角2个
香叶2片
花椒15粒
葱半根
姜半块
红烧汁3勺
生抽2勺
料酒适量
老抽1勺
盐适量
材料如图,猪蹄剁大块,葱切段,姜切片
锅内加凉水、料酒、姜片,将猪蹄焯水,撇掉浮沫,捞出备用
锅内热油,放葱、姜、花椒、香叶,炒出香味后放冰糖,冰糖融化变色后加入猪蹄翻炒上色
加红烧汁、老抽,生抽,上色后加开水,没过猪蹄,倒入电饭煲中炖煮(我是用炖了大概一个小时,如果喜欢软糯点的需要增加时间),放入适量盐
用筷子插一下猪蹄是如果自己喜欢的成熟度就倒入炒锅中大火收汁,直到汤汁粘稠,出锅!
小贴士:美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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