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哈萨克族人在请客吃饭的时候有啥规矩

发布时间:2021-02-03 11:12:01 阅读: 来源:牙粉厂家

哈萨克族人在请客吃饭的时候有啥规矩

哈萨克族素以热情好客而闻名。凡有客来,无论熟识与否,均竭诚相待。他们以宰羊待客为体面的事,若是贵客,还要宰一匹两岁的马驹款待。

宰羊之时,先把羊拖到门口,将羊头拉进门内对着客人,主人伸出双手恭敬地对客人说:"请允许吧!"客人做"巴塔"祝福后,主人才把羊拉出去宰杀。肉熟之前,主人会摆上馕、奶茶、奶疙瘩、酥油等,请客人慢慢享用,并伴以弹唱、讲故事、猜谜语等娱乐。肉熟后,先用大盘把盛有羊头、腿肉、肋条肉的盘子放在客人面前,这时客人先将羊腮帮肉割食一块,再割食左边的耳朵,然后将羊头送还主人,之后,大家才开始一起吃肉。

什么样的客人吃羊身上的哪个部位的肉,在哈萨克人中是有一定讲究的。年长而尊贵的客人吃羊头和臀部肉,女婿和媳妇吃带"必石"(羊腿上的关节)的肉和胸脯肉,小孩吃羊舌头、耳朵、腰子和心脏。

吃完肉,要作"巴塔"祈祷。如果这时已是黄昏,一定要留客人住宿。哈萨克人有一句俗语:"如果太阳落山时放走客人,就是跳进河里也洗不清这个耻辱。"

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