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常吃葡萄籽到底好不好

发布时间:2021-01-20 17:15:53 阅读: 来源:牙粉厂家

养生之道网导读:常吃葡萄籽到底好不好?补血是女性养生的一大重点,而水果中的葡萄又是补血的佳物,很多人在选葡萄的时候专挑有籽儿的连籽儿一起吃,那么常吃葡萄籽到底好不好,有没有副作用呢?

常吃葡萄籽到底好不好?

1、好处

种子是可以孕育生命的,说明种子里的营养是很丰富的,那么葡萄籽里倒底有什么东西呢,很主要的是里面有酚类物质,也是多酚的还有一些向藜芦卢醇,这个籽里头都挺多的,它是抗氧化的成份,我们知道人的衰老,不管是脸皮上的,还是内脏的衰老,还有机体的衰老,和这个免疫能力的下降,都是由于它自由基的形成导致。葡萄籽油的主要成份是亚油酸与花青素,亚油酸含量达70%以上。它可以防治心血管疾病,降低人体血清胆固醇和血压,它的营养价值和医疗作用,都得到了国内外医学界及营养学家的充分肯定。

不仅籽的功效显着,葡萄皮也是一样,葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果,深色的葡萄要比浅色的葡萄皮,天然色素含量更高,而且葡萄皮中的另一种重要物质--单宁,具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫的功效。因此“吃葡萄不吐葡萄皮”也有其科学道理。

在葡萄肉、葡萄皮和葡萄籽三样里头,葡萄籽的营养是最高的,所以,这葡萄籽还是应该吃掉。

2、坏处

一般葡萄籽较硬,如果脾胃不好的朋友,吃葡萄籽消化系统受不了,有时会导致腹痛腹胀,葡萄皮虽然没有籽硬,但是,它也是不容易消化的。像国内的巨丰,大大的皮,大大的籽,虽然肉水分也很多,但这个皮就不是很好吃,特涩,种子也特涩。

把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的结果,只能是舌头一阵阵发麻,感觉非常不舒服,半天都缓不过来。这是因为其中含有大量单宁,它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质,产生强烈的涩味。在一定程度上,这种物质就像柿子中的单宁一样,大量吃时对消化道有所损害。

如何正确地吃葡萄籽?

1、注意挑选葡萄的类型。玫瑰香皮就很薄,种子也很小,吃起来就可以整个连着吃,如果买到皮很好吃很薄的那种,比如像新疆无核白,就连皮带肉一起吃下去了好。

2、取洗干净的整粒葡萄,放进榨汁机里,整个把葡萄粒打碎,打成葡萄汁,这样皮也碎了籽也碎了,而且有了果肉的成份也不觉得特别涩,特别适合老年人。

3、可以把葡萄籽儿留下来晒干了,在做一些点心的时候可以掺在里头。

4、若想获得葡萄皮和葡萄籽当中的好处,用牙齿来嚼、用舌头来搅拌、用唾液来提取,效果是相当不理想的。一个比较好的方法是自制葡萄酒,希望获得保健成分的朋友,不妨自己试一试。先准备一罐低价格的白酒,把玫瑰香等深色葡萄皮撕下来大量地扔进去。自己吐掉的葡萄籽用锤子或刀背砸碎,也扔进去。盖上盖子泡2周时间,经常摇动。随着时间的推移,葡萄皮的颜色逐渐变浅,而酒的颜色日益发红。这时候,把渣子过滤掉,或者去上面的清汁,就成为葡萄皮籽健康酒了。

如何挑选葡萄?

1、葡萄如果长的过于紧密,挤在一起的话,会导致葡萄光照不足,自然,养分也受到影响,所以,在挑葡萄时,要选不是很紧密,略微松一点的好。

2、尖上这颗是最晚成熟的,如果这颗好吃其它的就都好吃了。

3、新鲜的葡萄表面有一层白色的霜,用手一碰就会掉,所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的,白霜都掉了。还有就是,绿皮的葡萄看不出白霜,这个方法不适用。

4、新鲜的葡萄果梗硬朗,果梗与果粒之间比较结实,库存时间长的普通提起果梗果粒就摇摇欲坠了、

5、闻一闻,开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。

6、葡萄的表面没有斑点残留,说明采收前没喷过药,药剂残留较少,也没有生病污染过,比较绿色健康。

常吃葡萄籽到底好不好,以上就是养生之道网为您介绍的内容,供参考。

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