【资讯】2009年海鲈利润可观比去年同期每斤高出12元渔业殿春花

2009年海鲈利润可观比去年同期每斤高出1-2元渔业

“现在价格还不错，500-750g/尾规格的鱼能卖8元/500g，去年同期只有6.5-7元/500g。”10月25日，斗门区白蕉镇昭信村联生养殖场卢卫根趁现在价格尚好，正忙着出鱼。虽然接连几天每天的出鱼量都在3t左右，但丝毫未见疲惫，神情颇为兴奋。?

????? 据了解，去年海鲈市场价格在养殖成本线6.7元/500g左右徘徊，养殖户基本没什么利润。今年海鲈养殖成本约为6.5元/500g，其中饲料成本5.1-5.2元/500g，塘租0.4元/500g，电费0.2元/500g，苗种0.46元/500g，药费0.2元/500g。在当前价格下，养殖户有1-2元/500g的利润空间，甚为可观。 价格比去年同期高1-2元/500g?

???? “昭信村今年年初的放苗量比去年同期减少了1-2成，新环村也减少了将近一半的量。”珠海市之山水产发展有限公司总经理麦平阳告诉记者。他表示，投苗量减少主要是受去年下半年低迷行情的影响，导致部分养殖户对今年海鲈市场看淡而转养其他品种，或因经济难以维持不得已减少了放养量。 据了解，昭信村海鲈养殖面积占白蕉镇海鲈养殖面积的40%。斗门区水产养殖协会副会长黄锦忠也反映，因昭信村等地投苗量减少，今年斗门区海鲈养殖面积较去年1.5万亩缩减了10%-15%，约为1.3万亩。? 中山粤海饲料有限公司营销部部长郑真龙保守估计，今年年初斗门海鲈整体投苗量较去年同期减少25%-30%，在1.1亿尾左右；据不完全统计，去年放苗量为1.5亿尾。他补充表示，去年年底到今年年初投放的鱼苗成活率相比去年同期整体高2成左右，因此今年海鲈产量相比去年有所减少，但不会明显锐减。 “2009年9月之后，海鲈价格走势较稳，没有出现像去年同期的大幅下跌，价格也比去年同期高1-2元/500g。”斗门区白蕉镇昭信村的梁荣带反映。据了解，去年8月份新鱼上市时价格约为10元/500g，随后半个月之内就下跌至8.5元/500g左右，之后就以平均每月1元/500g的幅度下滑，最终跌落至5.7元/500g。?

???? 10月底海鲈价格仍能保持在8元/500g，梁荣带表示实属不易。海鲈产量缩减，无疑是今年海鲈自8月新鱼上市之后，价格走势较稳的主要影响因素。除此之外，珠海世海饲料有限公司副总经理胡浩表示，虽然去年下半年行情一再走低，但今年春节期间海鲈价格回升至10元/500g左右，存塘旧鱼开始卖出，至5月旧鱼基本卖完；今年下半年没有旧鱼大规模对新鱼市场进行冲击，而去年同期则是因为旧鱼存量较大压低了新鱼市场价格。 白蕉镇白石村养殖大户何深明分析认为，以往养殖户常常扎堆在11-12月放苗，导致鱼集中上市，价格下跌。价格不好时养殖户存塘蓄养观望行情，旧鱼积压又对来年新鱼行情造成冲击，形成恶性循环。经历了多次旧鱼压新鱼市场后，今年养殖户的养殖方式更为合理，从11月到次年4月都有放苗，将放苗时间延长，保证每个月都能出鱼，并能错开高峰期。此外，越来越多的养殖户学会调整养殖周期，更好地平摊风险。据何深明介绍，部分养殖户在投苗后，降低喂料频率，从一天两餐改为两天一餐或一天一餐，以便错开8-10月的上市高峰期；或不改变餐数只减少饲料投喂量，控制生长速度，到临近春节，再改为一天两餐的正常喂法，这样在次年上半年鱼量较少时能上市，赚时间差价。另外还有一部分资金实力较弱的养殖户则小富即安，见好就收，只把鱼养到300-400g/尾规格，一旦除去成本有点盈利时就出鱼，不继续存塘养大鱼，类似股票中的“短线操作”。 由此可见，海鲈供应市场渐趋理性，造就了今年海鲈市场行情大好的局势。同时，海鲈销售渠道的进一步开拓，也让养殖户产销无忧，稳定了海鲈市场行情。据麦平阳介绍，以往海鲈主要以活鱼和冰鲜鱼方式销售，在国内市场上400-800g/尾的小规格海鲈最畅销，1.5kg/尾以上的适合做鱼生，主要出口韩国、日本，而1-1.5kg/尾的鱼没有销路成了“鸡肋”，价格甚至比小规格鱼还便宜。斗门区海源鲈鱼产销合作社社长周金祥反映，去年白蕉镇开始重视鲈鱼干深加工，1-1.5kg/尾以上规格鱼在加工环节中价值有所体现，价格也开始回升。这样每个规格的鱼都有市场，养殖户也不用担心再养出“鸡肋”鱼，从而降低了集中上市的风险。?

???? 2006年便开始从事海鲈干深加工生产的何深明透露，选用鱼龄1.5-2龄、1-1.5kg/尾以上规格的鲈鱼加工成鱼干口感最好，500g鲜鱼可加工成150-200g鱼干，增值3-5元/500g。目前鱼干一般售价为36-45元/500g。12月价格将回升至7.5元/500g左右。10月29日，500-750g/尾规格鱼价格回落至7.3元/500g；11月9日跌至6.9元/500g截至11月初，胡浩保守估计海鲈仍有近7成的存量。价格的持续下滑，以及巨大的存塘压力，年底海鲈是否会打破今年价位高企的局面？胡浩表示每年10月末11月初都会有一个跌价的过程，根据往年规律，春节前后价格又会上涨。周金祥也反映，每到11月左右，新一年需要交接的塘开始招标，如果塘里有鱼，塘租就会被其他人标高，使得一些塘租快到期的养殖户不得已只能排队出鱼，导致鱼价整体下跌。此外，年底也是养殖户还饲料款的时候，至少需要回款一半左右，而今年9月饲料价格又增加了300元/t，无疑加大了养殖户的资金压力，以致养殖户存塘蓄养的意愿不高。在10月下旬还有8元/500g左右的较好价格时，养殖户也见好就收，赶紧出鱼，使得短期内价格下滑。 据了解，下半年以来平均每天出鱼量在40-50t，其中7成左右发往山东青岛，每天多则60t，少则20t；2成左右活鱼供应给珠三角一带市场，平均每天10t左右；另外还有一部分鱼流向珠海、中山、番禺等加工厂进行深加工成鱼干产品，每天均有几千到上万斤不等。因此麦平阳表示，现在海鲈销售渠道畅通，养殖户对市场信心较大，鱼中价格报太低，养殖户不会买账。赚得不多或亏本了农户不会出鱼，一定程度上农户也在控制着鱼价。“海鲈后市价格不会过多走低，或持续低迷。”麦平阳认为。“经过这么多年的推广，北方市场对海鲈接受度有所提高，挂牌地标后，白蕉海鲈的名气更大了。”海源水产贸易公司总经理王锦源说。11月4日，珠海市质监局向斗门区正式授匾，白蕉海鲈获批国家地理标志产品保护正式启用。王锦源表示，虽然目前市场需求还没有因挂牌地标之后突然加大，价格也没有明显上涨，但相信对养殖户信心能起一定的鼓舞作用；而信心有时候比黄金还贵，特别是在价格走低的时候。?

??? 何深明表示，随着气温逐渐下降，饲料成本将逐步提高，达到7元/500g左右，这也将高后市海鲈价格。胡浩预计过了11-12月塘租交接时期，随着春节的临近及北方市场本地鱼量的减少，海鲈价格将会逐步提升，在7.5元/500g左右。 明年市场需持谨慎乐观态度

??? 据了解，近两年珠海、中山、番禺等地已有10多家加工企业加入到鲈鱼干生产的行列，目前斗门已建成3家海鲈加工厂。海源水产贸易公司总经理王锦源透露，公司正计划加大鲈鱼干的加工规模，明年或达到600t左右的年加工规模。记者从白蕉镇副镇长张国良了解到，白蕉镇正计划建立“白蕉万吨海鲈深加工”的招商引资项目，计划方案正在审批中，有望在白蕉镇新港工业区规划水产加工厂区，进一步拓宽海鲈加工规模。种种迹象表明，因销售渠道的逐步拓展，海鲈行业或将更为乐观。? 据卢卫根介绍，明年1月开始新标的塘价格将继续上涨，达到2600-2700元/亩，最高的到3200元/亩，今年则为1600-2000元/亩。在今年海鲈行情看好，而多数养殖品种亏本的情况下，养殖户将更倾向于高密度高亩产（亩产3t以上）的海鲈，特别是在塘租越发上涨的时期，因此何深明认为明年海鲈养殖规模极有可能会扩增。? 麦平阳表示，目前在流通方面还缺乏头品牌，缺乏龙头企业带动，各个销售市场需要有更多的专业人士驻地，统一规范市场销售、稳定价格。但现在还没有真正做到这一点，需要加大市场规范力度，打造鱼干和冰鲜鱼的品牌产品。胡浩也认为，虽然白蕉海鲈已成为地标，前景看好，但不适宜盲目提高产量，因为内销市场还没有完全开拓出来。因此他建议养殖户目前应重视鲈鱼品质，而非产量；同时做好深加工，拓宽流通渠道。? 王锦源则认为，养殖海鲈需要承当的养殖成本较高，平均一个塘一年需投入30多万，资金门槛高，具有一定的养殖风险。今年南美白对虾等其他品种行情不错，对养殖户也有一定的吸引力，明年鲈鱼产量估计不会大量增长。但有业内人士认为资金门槛并非“门槛”，比如说生鱼，一亩生鱼养成光饲料款就要投入4万元，养殖资金要求并不算太低。因为去年行情好，在部分饲料企业赊销支持及大力宣导下，今年珠三角地区养殖规模扩增了三成左右，导致今年生鱼价格持续低迷。“海鲈行业需引以为鉴”，他补充表示。

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