牙粉厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
牙粉厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

【新闻】探索美国小型家庭农场的生存之道秦氏毛蕨

发布时间:2020-10-18 15:46:14 阅读: 来源:牙粉厂家

探索美国小型家庭农场的生存之道

资料图

你能想象用黄油和白兰地温火慢炒香桃,再把这份浓郁的香味融入一片华夫饼该有多么美味么?戴维·升本的家庭农场可以给你图文并茂的答案。

他和家人在美国加利福尼亚州经营着一个小型农场,主要种植物是35英亩有机桃。作为这个家庭农场的第四代传人,戴维见证了美国“小作坊式”家庭农场在与大型农产品企业的竞争中节节败退的惨痛经历,并逐渐认识到“有机”卖点不足以抓人眼球,便开始在经营中尝试着添加更多元素,力图实现小家庭农场文化的复兴。

家庭农场是美国农场最主要的存在形式,以家庭为单位开展农业经营的历史在美国可以追溯到19世纪。在这其中,小型农场的比例较高。但近些年来,在市场被大型规模化农业企业不断蚕食的逼迫下,小家庭农场的生存陷入尴尬境地,一些农场主于是不得不开始探寻一种与众不同的生存模式。戴维·升本就是这其中的一个典型例子。

“在农业经营企业化的时代,美国人已经忘了多汁的蜜桃尝起来是什么滋味”,正在和妻女合著食谱书的戴维说。他们正在整理的这本食谱中融合了有关桃子的各种食物搭配心得,并把有关这个家庭农场的故事巧妙串联其中,仿佛能闻见桃香的食谱中的每一页也都诉说着这个农场的春夏秋冬。

为了更好地经营这个“有故事的”农场,戴维在工作之余,还抽时间把自己对农场的情愫写进当地一家报纸的专栏里,而他女儿则负责在推特和脸谱等社交网站上介绍和更新农场的各种信息。在这个27岁的姑娘看来,自己和家人想要做的就是用富于创意的方法来跟更多的人分享他们的故事,并由此激发人们对农场果品的兴趣。

要想生存就不能指望专卖农产品。像戴维他们一家这样,在大型农产企业的夹缝中另辟蹊径、顽强生存的小型家庭农场还有很多。业内专家认为,他们的做法已经在某种程度上改变了小农场的经营观念。既然难以在价格和产量上与大企业竞争,他们可以提供一些大型农场所不能及的东西,比如一种近距离的、充满个性的消费体验。

笔者曾经走访过美国弗吉尼亚州附近一家特色经营的农场。那里提供自由采摘、任君品尝的“农家乐”,让游客在与大自然充分亲近的同时,享受一把农夫的乐趣。采下的草莓、樱桃、蓝莓等鲜果以每磅略高于一般市场价的价格出售,虽然卖点就是一个“鲜”字,但也让游客心甘情愿地掏钱尝鲜。农场里还有自制的果酱、蜂蜜、果干等颇具特色的商品出售,供游客把一天的好心情带回家。

业内人士把这种产业链延展的农业称为高附加值农业,有统计数据显示这样的经营之道正被越来越多的农场所采纳。据统计,2007年美国农场种植物和牲畜批发之外的其他产品经营收入达到100亿美元,比2002年增长近80%。

美国加利福尼亚大学小农场研究项目负责人谢尔梅因·哈迪斯蒂认为,这种高附加值的农业潜力巨大,不仅拉近了农场与消费者之间的距离,而且农场的经营可以减少对季节的依赖实现全年无休。通过提升他们的产品识别度,小型农场也可以在竞争中掌握自己的优势。

太原市治疗人乳头瘤病毒好的医院

口碑好的白癜风医院

佛山眼科医院就诊评价

相关阅读