牙粉厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
牙粉厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

陆川兄弟联手创业成为包子状元

发布时间:2020-03-04 14:37:42 阅读: 来源:牙粉厂家

(原标题:陆川兄弟,联手创业成为“包子状元”)

兄弟俩在制作包子。(本报记者 刘力 摄)

日前,在2013中国名猪(陆川猪)烹饪大赛上,包子类的冠军被陆川的一对年轻兄弟夺得。他们的参赛作品是水晶包,接过赛事组委会颁发的金牌和牌匾时,兄弟俩脸上露出了无比灿烂的笑容。这对出身贫寒的亲兄弟在创业的道路上历尽艰辛,这次赢得大奖,是对他们的辛勤付出的回报,他们也用自己的经历印证了“三百六十行,行行出状元”。记者日前采访了这对包子兄弟,走进他们不同寻常的创业之路。

创业从打工起步

这对兄弟来自陆川县清湖镇,大哥叫李金德,今年30岁,小弟叫李赵华,今年25岁。由于家庭贫穷,兄弟两都是初中毕业就出来打工了。

1999年,16岁的李金德来到陆川县城,在堂哥的面包店打工。刚开始,由于没有技术,李金德从最基本的洗东西、刮烤盘干起。打了半年的杂后,李金德开始做包子皮。做包子皮是一门技术活,技术的好坏直接影响到包子皮的形状。在实践过程中,李金德可没少挨骂。堂哥对他的要求非常严格,稍有做不好的地方,都会提出批评。李金德的心态很好,虚心接受堂哥的批评,在这种严谨的工作氛围下,李金德的技术得到了长足的进步。2004年,怀揣梦想的李金德离开堂哥,到广州的一家酒店从事点心制作工作。由于有了一定的基础,刚到这家酒店,他就被任命为师傅。在广州,他收获最大的就是学到了精致的点心制作技术,如褶皱方面的技术,他达到了炉火纯青的境界。在广州做了一年后,他又重新回到堂哥的面包店,学习做艺术蛋糕。一年后,感觉到创业时机成熟的李金德到陆川乌石镇开了一家蛋糕店。由于心还有些飘浮不定,李金德并没有全身心经营这家店,所以没有赚到钱,这家店只维持了一年就关门了。他前往南宁,协助女朋友的大哥经营一家包子店。

和哥哥一样,李赵华打的第一份工也是在堂哥的公司。2003年至2008年五年的时间,他从学徒开始起步,一步一个脚印,做到了主管。五年的历练,他不仅掌握了过硬的烘烤技术,还学到了管理方面的经验,如品质的提升、生产的操作、团队的管理等。2008年,李赵华为寻求更大的发展,来到桂林的一家品牌蛋糕店从事生产主管的工作和厂长的工作。他每个月的收入不低于6000元。尽管如此,他还是不满足,2011年,他又到上海进修学习了一年多的烘焙技术。

兄弟联手把包子做成品牌

2010年,李金德回到陆川结婚,婚姻大事定下来后,他开始着手创业了。2010年11月,李金德把自己的包子店开在陆川县政府对面的一个铺面。之所以选择在这个地方,他看中的是县政府机关优质的客户群。包子店开业的当天,李金德就用上了在堂哥面包店学来的营销手段——“买一送一”。这一策略他连续进行三天,所带来的效应就是县城的居民奔走相告前来“抢”包子。他的面包店也一下子火了起来,包子根本不够“抢”的。李金德说,开业那几天,他三天三夜没睡过觉,尽管很累,但是心里很舒畅。由于注重品质,李金德的包子果然深受机关单位上班族的喜爱,因此生意一直不错。

看着哥哥忙不过来,2013年初,李赵华从上海回到了家乡陆川,帮助哥哥经营包子店。由于李赵华见多识广,在分工上,他负责销售和外联,哥哥李金德不用再管宣传和销售,一门心思负责生产。从上海回来的李金德果然厉害,带回了很多的营销新手段。他的做法很新潮:印发漂亮的宣传单、引进会员制、定期带上包子去慰问弱势群体……一系列的营销手段,让他们包子的影响力进一步扩大。

为了在品质上不断创新,兄弟俩经常外出学习,学习大城市品牌包子的先进做法,并不断推出新品种。这样做的结果是,他们的产品拥有越来越多的忠实客户。由于名声越来越大,不少单位开展活动时,都去订他们的包子。从早上6时开门,到晚上10时30分关门,他们的店一直顾客盈门,而他们的生产车间也一直没停止过生产。2013年5月,他们又开多了一家分店。

兄弟俩联手开店,由于有各自的见解,难免会有意见不统一的时候。李金德说:“我们可没少争执,而且还很激烈,但是大家都为了包子店的生意做得更好,因此不会伤感情。争执过后,冷静一段时间,我们再进一步分析,采纳最好的思路和方案。”兄弟俩不断的智慧碰撞,让他们的生意不断发展壮大。

如今,踌躇满志的兄弟俩又有了新想法。考虑到陆川的市场有限,他们打算下一步到更大的城市去开分店,而思想前卫的弟弟则打算在南宁等城市开设比较时尚的网络蛋糕店。

山东制作西装

济南西装定制

内蒙古定制防静电工作服

相关阅读