全力推动食品安全追溯体系建设

全力推动食品安全追溯体系建设

4月29日，山东省沂南县市场监督管理局召开会议，安排部署食品生产企业食品安全追溯体系建设工作，并开展现场培训。县市场监督管理局相关监管人员及30余户食品生产企业参加了会议。

会议分析了当前食品安全形势，解读了建立食品追溯体系的重要性和对落实企业主体责任的必要性，提醒告诫食品生产企业按照国家规定，保证食品来源可溯、去向可追、责任可究，切实履行食品企业的追溯主体责任。

据了解，山东省食品安全追溯公共服务平台为食品企业提供全方位的追溯服务，通过赋予每件独立的食品一个独一无二的二维码身份标识，消费者可以通过扫描该二维码，看到产品的前世今生，做到明明白白消费。推广使用该系统后，互联网监管新模式实现食品生产环节的可追溯，推动食品安全监管向专业化、智能化、溯源化转变。会后，食品生产企业负责人就追溯平台建设相关问题与监管部门、追溯平台技术员进行了现场互动，就落实难度及存在问题进行了探讨。

食品生产加工企业通过建立完善的追溯体系不仅保证了食品出现问题能够上可溯下可追，也使整个生产过程因标准化管理质量得到保障，从根本上保证食品安全的长期性与科学性。会议指出，各生产企业要尽快建立食品安全追溯体系，到今年底，全县规模以上及重点食品生产企业要全部建立健全食品安全追溯体系。

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